![\"\"](\"https:\/\/ifsertaope.edu.br\/zonarural\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2024\/09\/Viticultura-1024x575.jpg\")
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Perfil<\/strong><\/p>\n O Tecnólogo em Viticultura e Enologia atua nos diversos setores da indústria de vinhos. Planeja, gerencia, implanta e avalia todas as etapas de produção, desde a escolha das variedades de uva, correto plantio, tratos culturais adequados à produção de uvas de qualidade, colheita, processamento, fermentação, envase, armazenagem e comercialização, até a degustação e atividades de serviço do vinho. A análise sensorial, o controle de qualidade, a supervisão dos processos de produção e conservação, as atividades de controle ambiental, a cultura do vinho, dos espumantes e conhaques também são atribuições desse profissional. De acordo com a última avaliação de reconhecimento realizada pelo Ministério da Educação em 2024, o curso possui nota 5 (numa escala de 1 a 5), que concede o perfil “excelente”.<\/p>\n Informações gerais<\/strong><\/p>\n Organização curricular<\/strong><\/p>\n Formas de ingresso<\/strong><\/p>\n O candidato deve ter concluído o ensino médio e submeter-se a um dos processos abaixo:<\/p>\n Coordenação<\/strong><\/p>\n\n
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