Engenharia de Alimentos
Perfil
O curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos forma profissionais capacitados para atuar em toda a cadeia produtiva de alimentos e bebidas, desde a pós-colheita e o processamento de matérias-primas até o desenvolvimento de produtos, controle e gestão da qualidade e segurança dos alimentos. O Engenheiro de Alimentos pode atuar em indústrias de alimentos e bebidas, laboratórios, empresas exportadoras e packing houses, consultorias, instituições de ensino e pesquisa, além de desenvolver projetos industriais, prestar assistência técnica e realizar perícias e laudos. O profissional também está habilitado a atuar no controle de processos, análises laboratoriais, desenvolvimento e inovação de produtos, embalagens, gestão da qualidade e responsabilidade técnica de empresas do setor alimentício, contribuindo para uma produção segura, eficiente, sustentável e inovadora.
Informações gerais
- Campus de oferta: Campus Petrolina
- Conceito do Curso (CC): –
- Conceito Preliminar do Curso (CPC): –
- Enade: –
- Índice Geral de Cursos (IGC): –
- Conceito Institucional (CI): 4
- Turno: Noturno
- Modalidade: Presencial
- Número Total de Vagas: 32 anuais
Organização curricular
- Carga Horária Mínima de Integralização: 3.700 horas
- Estágio: 400 horas
- Disciplinas Optativas: –
- Disciplinas Eletivas: –
- Trabalho de Conclusão de Curso: 15 horas
- Atividades Complementares: 60 horas
- Período Mínimo de Integralização: 11 semestres
Formas de ingresso
O candidato deve ter concluído o ensino médio e submeter-se a um dos processos abaixo:
- Processo regular – Ocorre através do Sistema de Seleção Unificada (Sisu) do Ministério da Educação, com base na nota obtida no Exame Nacional de Ensino Médio (Enem).
- Processo complementar – Candidatos participantes do Exame Nacional de Ensino Médio (Enem).
- Processo de vagas remanescentes – Processo seletivo para preenchimento de vagas ociosas, através dos critérios de transferência interna e externa, ingresso de outras IES, professor da rede pública de ensino e portador de diploma.
Coordenação
- Coordenador:
- Vice-coordenador:
Mais informações
Sobre
O Colegiado de Curso é um órgão normativo, executivo, consultivo e de planejamento acadêmico, responsável por atividades de ensino, pesquisa e extensão. Ele é constituído para cada um dos cursos superiores do IFSertãoPE. A composição do Colegiado inclui o coordenador do curso e o seu suplente, o vice-coordenador, no mínimo três professores efetivos e seus respectivos suplentes, além de um discente e seu suplente, regularmente matriculados no curso, eleitos por seus pares.
Atos regulatórios e normativas
Projeto pedagógico e matriz curricular
O Núcleo Docente Estruturante (NDE) é um órgão consultivo de coordenação didática integrante da Administração Superior, responsável pela concepção do Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos. Sua finalidade é elaborar, implantar, implementar, atualizar e complementar a política de ensino, pesquisa, extensão e inovação, além de acompanhar sua execução, respeitando a competência dos Conselhos Superiores. O NDE possui caráter deliberativo e normativo.
- Composição: Juliana Cantalino dos Santos; Ana Júlia de Brito Araújo Carvalho; Marcos dos Santos Lima; Paulo Sérgio Dalmás; Arão Cardoso Viana