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Moradores do Acampamento José Arnaldo participam de oficina de processamento de frutas
O campus Petrolina Zona Rural do IFSertãoPE realizou, na última terça-feira (10), uma oficina de processamento de frutas, para produção de geleia e compotas. O evento integrou a programação do Festival de Arte e Cultura e aconteceu no Laboratório de Processamento de Vegetais da Agroindústria.
A oficina, que teve duração de quatro horas, foi ministrada pela professora Adriane Silva, para comunidade do Acampamento José Arnaldo, e teve como proposta trabalhar com o processamento de frutas da região, agregando valor a esses produtos. A programação contou com noções básicas de higiene e conservação de alimentos e foram elaborados compota de manga e geleia de maracujá.
Para a professora Adriane Silva, o resultado foi positivo por diversas razões, entre elas o conhecimento transmitido, a apresentação do curso Técnico em Agroindústria e pela inserção da comunidade externa no campus Petrolina Zona Rural.
Este é o terceiro momento do Festival de Arte e Cultura, coordenado pela professora Rosemary Barbora e realizado através de edital de fomento promovido pela Pró-Reitoria de Extensão. A primeira programação aconteceu no dia 14 de novembro, durante a Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, no campus Petrolina Zona Rural e a segunda no evento Bora Petrolina, no dia 30 de novembro.