Extensão
Projeto de extensão capacita mulheres para empreender na confeitaria e ampliar a autonomia financeira
O Campus Petrolina do IFSertãoPE celebrou, na última quarta-feira (29), no Laboratório Experimental de Alimentos, o encerramento do projeto de extensão “Confeitaria Lucrativa para Mulheres”.
A iniciativa capacitou mulheres, especialmente em situação de vulnerabilidade social, por meio de formação técnica em confeitaria aliada a práticas de empreendedorismo. Com isso, a ação buscou contribuir para a geração de renda, a autonomia financeira e o fortalecimento do protagonismo feminino.
O projeto foi desenvolvido sob a coordenação da professora Juliana Cantalino, em parceria com a Associação Comunitária dos Moradores do bairro João de Deus. Os primeiros encontros ocorreram na sede da associação, fortalecendo a integração entre a instituição e a comunidade.
Ao longo das atividades, as participantes tiveram acesso a aulas teórico-práticas que abordaram desde o preparo, a decoração e a montagem de produtos doces até conceitos fundamentais de empreendedorismo, como precificação, planejamento financeiro e estratégias de comercialização. A formação também incluiu orientações sobre boas práticas na manipulação e conservação de alimentos.
A iniciativa se destaca pela relevância social e econômica. Ao transformar habilidades, muitas vezes desenvolvidas no ambiente doméstico, em oportunidades de negócio, inclusão produtiva e o fortalecimento da economia local.
Além disso, o projeto reafirma o papel da extensão ao leva o conhecimento produzido na instituição para a comunidade e, ao mesmo tempo, incorpora as demandas sociais ao ambiente acadêmico.