Campus Petrolina Zona Rural

O campus Petrolina Zona Rural do IFSertãoPE, através da Escola do Vinho, promoveu entre os dias 1º e 4 de julho, o Workshop “Fermentar para transformar”, que apresentou os princípios básicos da fermentação de alimentos. O evento fez parte da disciplina de Atividade de Extensão IV, do curso de Viticultura e Enologia, ministrada pela professora Ana Paula Barros. O Workshop…

Através de um acordo de Cooperação Técnica com a Vinícola Vale das Colinas, localizada em Garanhuns-PE, a Escola do Vinho do campus Petrolina Zona Rural do IFSertãoPE realizou a vinificação da safra 2021 da referida vinícola, colaborando com a consolidação do Agreste pernambucano como nova região vitivinícola. Os vinhos resultantes atenderam às exigências da legislação brasileira para vinhos finos secos…